God sommer Tiril Refsum

SOMMERPRATEN MED TIRIL REFSUM 

Gjennom hele sommeren vil dere kunne lese om herlige, inspirerende folk i vår God sommer-spalte. Og denne gangen er det vakre Oslo Raw grunnlegger Tiril Refsum sin tur. Og du, hun deler blant annet en oppskrift som funker like bra til frokost som dessert – Yummi, den skal vi teste! Les videre om Tiril sine sommerplaner og favoritter her.

Dine planer for sommeren?

Spise kaker med masse friske bær, kose med Molly, gå lange turer i skogen, bade i tjern og lande i hvilepuls. Gå barbeint så mye som mulig og la kroppen hente seg inn etter et tøft år. Det blir litt jobbing også, men sånn skal det være. Oslo Raw er en stor del av meg og å se byen blomstre igjen gjør meg ekstra motivert, glad i og takknemlig for jobben min.

Hvor bader du i sommer?

I stille vann innover i marka, helst. Det er noe med skogen om sommeren. Jeg fyller barnevognen med godsaker, tar med Simba og så går vi på familietur innover og bader underveis.

Lyst til å dele en enkel sommeroppskrift?

Oslo Raw kremet mango yoghurt
Mango kokosyoghurt er så godt på sommeren. Rik på næring, god for magen og god som frokost så vel som dessert.

1 liter fet kokosmelk
4 ss Probioform eller 3 kapsler valgfri probiotika
6 dadler
½ ts vaniljepulver
4 dl mango i terninger, fersk eller tint

Ha alle ingrediensene i en blender, og kjør til en jevn yoghurt. Hell den over på et tett glass, og la den stå over natten i kjøleskap. Den holder seg minst én uke i kjøleskapet. Nyt gjerne med granola, chiapudding, syltetøy og frisk frukt lagvis på et glass eller dandert som en bowl.

Norsk sommer er…
Ferskvare, og en påminnelse om nuet. Norsk sommer er så kort, så intens og snart forbi igjen. Jeg skal ta vare på øyeblikkene så godt jeg kan denne sommeren.

Hvordan styler du sommerkjolen?
Med gullsmykker, røde lepper, gjerne hatt eller caps, gode sko og rumpetaske. Da er jeg fin på farten.

Favoritt is?
Nice cream er en favoritt. Gjerne med kokoskrem, frossen frukt og masse god topping.

Hva har du på leppene i sommer?
Jeg har alltid noe rødt på leppene, den samme fargen hele året. Ikke spør meg om hvilken!

Hvilken låt går på repeat om dagen?
Jeg er helt hekta på João Gilberto. Klarer ikke velge en.

3 steder å besøke i sommer?
Hytta i Rondane, alle de små kule butikkene i Oslo som er åpne igjen, – og Oslo Raw kafeene selvfølgelig

Jeg skal bruke sommeren på…
Å hente meg inn igjen, spise strykende mat, masse vann og juice og mest av alt …hvile. Med bossa nova på øret og en iskaffe i hånda.

GOD SOMMER TIRIL <3