DIGG BASILIKUMOLJE TIL GRILLEN

SLAPPE URTER BLIR TIL GODE OLJER

Jeg prøver så godt jeg kan å ikke kaste unødig med mat, og en ting som ofte går i søppeldunken i det norske hjem tipper jeg er friske urter som begynner å henge litt. Jeg har begynt å lage deilig urteolje av de istedenfor. For smaken er i bladene selv om de ikke er like friske.

Smack ned i blenderen sammen med en god olivenolje, eventuelt litt salt og hvitløk og du har laget en skikkelig digg urteolje som er supergod å bruke på grillede grønnsaker, over salaten eller til å dyppe ferskt brød i. Vil du være helt på kokkenivå så kan du sile oljen slik at du bare får en ren grønn olje, men personlig liker jeg litt at den har litt tekstur og at du ser urtene i blandingen.