Let’s eat lunch

GRØNNKÅL, SØTPOTET OG MASSE ANNET DIGG 

Noe av det beste jeg vet er gode salater! Salater med masse gode smaker, og den perfekte kombinasjonen av crispy og mykt. Hvis du ikke har planlagt hva du skal spise til lunsj i dag kan du jo teste denne.

THIS IS WHAT YOU NEED:
Quinoa
Grønnkål
Søtpotet
Fetaost
Avocado
Vårløk
Granateple

Sett ovnen på 200 grader og stek søtpotet med olje, salt og pepper. Kok opp passe mengde quinoa. La søtpotetene og quinoaen avkjøle seg når det er ferdig. Bland alle ingrediensene sammen. Jeg brukte fetaost med soltørkede tomater, det ga en ekstra god smak.