Magisk god Masala på 1-2-3
INNEKOS MED DEILIG, KRYDRET INDISK PÅ KONTORET
Man merker at temperaturene ute begynner å minne litt mer om høst og det begynner å bli tid for mer innekos. Da er det få ting som smaker så godt som en bolle med varm, krydret indisk chana masala! Og det aller beste? Retten lages fra bunnen av på under en halvtime, helt perfekt i en travel hverdag!
Vi har laget chana masala, en krydret indisk vegetarrett med kikerter, etter Niru Kumra sin oppskrift fra boken Masalamagic. Like perfekt på en vanlig hverdag - eller når du bare er fysen på noe skikkelig godt!
Du har kanskje sett Niru Kumra sine Masalamagic produkter i matbutikken, de er å få tak i hos blant annet Meny, Kolonial.no og Masalamagic. Hun har som visjon å lære oss nordmenn å lage autentisk indisk mat og har en egen serie med alt du trenger av ingredienser, og hun holder også indiske matlagingskurs i Oslo – perfekt hvis du vil lære mer om indisk matlaging!
Vil du teste ut Niru Kumra sin versjon av Chana Masala og? Ok, let's cook!
Du trenger følgende for å lage 2-3 porsjoner Chana Masala etter Niru Kumra sin oppskrift:
400 gram kokte kikerter
1 teskje malte korianderfrø
1 teskje malt spisskummen
1 teskje revet ingefær
1 spiseskje tomatpuré
3/4 teskje salt
1 teskje chilipulver
3 spiseskjeer olje
1 teskje spisskummen
1/2 til 1 desiliter vann
1 teskje garam masala
2-3 spiseskjeer sitronsaft
Fersk ingefær kuttet i staver
En håndfull frisk koriander
Ris og valgfri topping, vi brukte frisk koriander og granateplekjerner - vår egne lille vri på risen! Vi lagde også papadam og serverte med deilig chutney til retten, det er alltid digg ved siden av spicy indisk mat!
Start gjerne med risen, da det er den som tar lengst tid. Lag risen etter anvisning på pakken, men husk å skyll risen godt og bløtlegg den i dobbel mengde vann før du koker den - da blir den ekstra luftig og god! Deretter blander du kikerter i all krydderet (unntatt hel spisskummen og garam masala) i en bolle. Varm opp olje i en kjele, og tilsett hel spisskummen, deretter heller du oppi kikertene og krydderblandingen. Tilsett vannet og la det putre i 4-5 minutter. Vend inn garam masala, sitronsaften og korianderblader. Legg chana masalaen over i en bolle og pynt med litt mer koriander og ingefærstaver på toppen. Bland granateple og frisk koriander i risen og varm opp noen papadams etter anvisning på pakken.
Voilà - en skikkelig digg indisk vegetarrett på under en halvtime!
Det her er skikkelig god kosemat som er enkelt å slenge sammen når du har lyst på noe ekstra godt, eller perfekt å servere når du ber inn til middag! Lag en stor kjele chana masala, deilige risblandinger, papadams, raita, nanbrød og masse deilig indisk tilbehør – tenk så hyggelig å samles rundt et slik måltid, sitte hele kvelden ved bordet og bare kose seg!
Og vi har helt oppheng på denne blandingen her - mukhwas, eller Nirus egen blanding med munnoppfrisker! Du har kanskje smakt en slik blanding som du ofte får servert etter måltidet på indiske restauranter? Den inneholder blant annet anis og fennikelfrø og vi har helt dilla, så nå står denne skålen fremme på kontoret.
Har du forresten lyst til å vinne Niru Kumra sin kokebok Masalamagic, og en deilig krydderblanding? Da må du sjekke ut konkurransen på vår instagram.
Ready to roll
AROMATERAPI PÅ FARTEN - PERFEKT I VESKA
Jeg bruker mye eteriske oljer på hjemmebasis og kan ofte savne noen av disse når jeg er ute på reise. Eller rett og slett kjenne på at jeg ønsker å ha noen eteriske blandinger tilgjengelig i en hverdag der man er på farten. Da er det perfekt med veskevennlige produkter som inneholder ulike blandinger, for litt ulike behov.
I sommer har disse vært en favoritt, et sett med fire ulike blends fra Neal's Yard. En skal virke avslappende, en skal gi energi, en skal gi en bedre natts søvn og den siste skal være topp å ha med på reise.
Jeg liker å påføre blandingen på pulspunktene, og deretter legge hendene over ansiktet og puste inn den aromatiske blandingen. Fresht!
Disse fire Neal's Yard blandingene kommer i et eget reisesett, perfekt å legge i veska. Et lite heads up til deg som ikke er så fan av lavendel, disse fire inneholder en del lavendel, så styr unna dette settet hvis du ikke er så komfortabel med den duften.
Neal's Yard er ikke så lett å få tak i her hjemme foreløpig, jeg har kun funnet det hos Skincity, men brandet er ganske stort i UK og USA - så sjekk det ut hvis du skal dit!
Magiske fototriks
SMÅ, ENKLE TRIKS SOM SKAPER FOTOMAGI
En ting alle jentene i redaksjonen har til felles, er at kameraet alltid er med. Vi går sjelden noen steder uten at kameraet ligger i veska eller henger over skuldra - men vet aldri når man kommer over et fint motiv. Vi er rett og slett veldig glad i å ta bilder! Fremover tenker vi å dele noen små, enkle tips med dere, for hvordan man kan skape litt ekstra magi i bildene!
Er du glad i sarte, duse og blury bilder? Da er dette trikset noe for deg! Du kan enkelt oppnå denne effekten ved hjelp av noe du har hjemme i kjøkkenskuffen.
Ved hjelp av en gjennomsiktig plastpose kan du enkelt skape denne looken på bildene dine!
Bruk en plastpose foran linsa når du tar bildene, lek litt med å bevege den frem og tilbake, dekk deler av linsa, bruk både ett og to lag - bare prøv deg litt frem!
Pay some attention
PICK ONE THING YOU DO EVERY DAY AND REALLY PAY ATTENTION TO THE ACTIVITY
I en hektisk hverdag kan det å gjøre ting på autopilot lett bli en vane, men nå ønsker jeg å utfordre deg bittelitt på en ting! Velg en aktivitet du gjør hver dag og som gjør deg godt - det kan være alt fra å puste med magen, høre på favorittsangen din, gå tur med hunden eller leke med barna. Velg den ene aktiviteten og vis den litt ekstra mye oppmerksomhet, tenk gjerne over hva du føler når du gjør aktiviteten og vær i nuet.
Jeg skal bli flinkere på å drikke teen min og puste godt med magen uten å ha telefonen i hånden. Ta denne stunden som min lille pause for å samle tankene og stresse litt ned i løpet av en dag.
Tekoppen med skål og tefilteret er forresten kjøp på Sing tehus i København og vannkannen tror jeg du får kjøpt på traktøren eller lignende butikker.
Boken på nattbordet
DENNE LESER JEG AKKURAT NÅ
"Kan jeg bli med deg hjem" av Marie Aubert er boken som jeg leser på sengekanten akkurat nå. Kanskje jeg falt litt for den fordi forsiden er så fin, men jeg lover - innholdet er minst (om ikke enda) finere. Boken inneholder 9 noveller og 116 sider som er perfekt å drømme deg bort i, i en stressende hverdag. Mennesker i møte med seg selv og andre - det er kjærlighet, vennskap, sjalusi og overtramp. Ting vi alle kan kjenne oss igjen i, enten gjennom egne erfaringer eller venner og familie sine opplevelser.
En novelle blir lest opp i en susende fart på sengekanten og jeg som aldri har vært noe lesehest kjenner jeg bare vil ha mer!
Den internasjonale müslidagen
VI ØNSKER DERE EN KNASENDE GOD DAG
Hei, det er jo den internasjonale müslidagen i dag! Da passer det perfekt å samle alle våre müsli- og granolafavoritter! Vi er nemlig ganske så glad i müsli, både til frokost, kvelds og til dessert! Her har du favorittene våre:
Very Berry Crunch - en knasende deilig variant med frosne og friske bær, gresk yoghurt og honning!
Ispinner med yoghurt og müsli - like gode til frokost, som til dessert!
Granola med røde linser - en deilig, litt annerledes granola som metter skikkelig!
Granola med quinoa - en enkel, supergod granola med masse nøtter, frø og quinoa. Mums!
Müslidessert med yoghurt, kiwi og lime - frisk, knasende og skikkelig god! Kanskje du skal teste ut denne til dessert i dag?
Frokostbolle med deilig topping og havredrikk - en skikkelig deilig start på dagen med denne mettende frokostbollen toppet med friske bær, frø, mandelsmør og iskald havredrikk.
Unicorn Breakfast Bowl - med et lite triks så forvandler du frokostbollen til en magisk unicorn bowl!
One in a melon - fyll en melon med deilig müsli og yoghurt!
Og du, har du en skikkelig digg müsli- eller granolaoppskrift du vil dele med oss? Send oss en DM på instagram.
Le Labo i Stockholm
EN VERDEN AV GODE DUFTER
Første gang jeg kom over La Lebo var på Sanatorium her i Oslo og jeg falt helt pladask for duften Santal 33 som flere av oss i redaksjonen elsker! Jeg viste at Le Labo hadde en konseptbutikk i Stockholm og det var ingen tvil om at jeg skulle innom her under mitt Stockholmbesøk.
Interiøret i seg selv er en opplevelse dersom du liker den litt rustikke stilen, jeg kjenner i hvert fall at jeg er skikkelig svak for den. I denne vasken kan du teste ut forskjellige skrubber, såper og kremer - Deilig!
Duftene som selges blander de for hånd for deg i butikken og hvis du ønsker, så setter de gjerne på en personlig etikett med navnet ditt (elsker sånne ting!!). Oljeparfymene ble nye favoritter og så fort jeg er tom for parfyme vil jeg teste oljene. Personlig syntes jeg de luktet ekstra godt!
En verden av gode dufter finner du på adressen Bondegatan 48 i Stockholm.
Keep that summer glow
DUGGFRISK GLØD UTEN GLITTER
Rett før ferien startet klikket jeg hjem et genialt produkt for deg som elsker glødende og duggfrisk hud -men som ikke ønsker noe glitter i highlighteren. En glowstick fra H&M i fargen "Sunlight", en deilig myk balm som gjør at huden ser fuktig og fresh ut. Påfør den på kinnben, øyelokk, nese og på haken. Og ikke glem kroppen, det er nemlig superlekkert å smøre den på kragebein, skuldre og bein. Ny favoritt i sminkepungen!
Tips for en god jobb flow
MINE BESTE TIPS FOR EN GOD JOBBHVERDAG
Jeg har delt dette innlegget tidligere, men følte det var fint å ta det frem igjen som en liten reminder og kanskje litt inspirasjon på hvordan man kan få en god jobbflow nå som hverdagen har startet for fullt for de aller fleste.
Jeg holder i mange prosjekter og er involvert i flere firmaer, så min jobbhverdag er ganske så variert. Noe jeg elsker! Med så mange forskjellige arbeidsoppgaver gjelder det å holde tunga rett i munn. Jeg lagde meg en "jobb bibel" for en tid tilbake. En liste til meg selv med små reminders/guidelines på hvordan jeg kan kan jobbe mest effektivt, og hvordan min jobbhverdag blir mest mulig optimal. Alt i alt handler det om å ta vare på seg selv og være raus med andre. Her er listen jeg har skrevet til meg selv og som jeg håper kanskje du kan finne litt inspirasjon i også.
- Det er forbudt å stresse!
- Vet du at dagen blir lang, sørg for å ha juicer og annet snacks liggende på kontoret eller i vesken.
- Er du sliten så ta pauser.
- Ikke sjekk telefon og mail hele tiden.
- Singeltask, ikke multitask.
- Be om hjelp når du trenger det og deleger arbeid. Du hverken trenger eller skal gjøre alt selv.
- Det er menneskelig å ikke alltid føle seg på topp.
- Ta deg tid til å klappe deg selv på skulderen når du har gjort noe bra!
- Celebrate når ting går bra!
- Do You! Ikke bruk tid og energi på å bry deg om hva andre gjør, og måtte mene om det du skaper. Be True, Be You er mitt mantra!
- Vær raus når andre får til bra ting!
- Alltid gå inn med positiv energi i prosjekter. Kjenner du at det er tungt, ikke jobb med det prosjektet den dagen.
Bukse fra Zara, gamle sandaler fra Ganni og t-skjorte fra eget klesmerke Camilla Pihl Wear
The sunday of summer
ER VI I FERD MED Å KYSSE SOMMEREN ADJØ?
August, denne lunefulle måneden som kan være den absolutt fineste sommermåneden, men også en god smakebit av høsten. Og denne augustmåneden føler vi har vært mye av det siste. Luften har vært litt kaldere og friskere, og vi har begynt å innstille oss på litt mer høstlige innekos. I det ene øyeblikket føles det helt riktig med strikk, i det neste øyeblikket sandaler - og vi ender ofte opp med en kombinasjon.
Før vi slipper helt tak i sommeren, så har vi en liten liste med ting vi vil gjennomføre. En liten hyllest til sommeren og det den ga oss, før vi omfavner høsten for fullt.
- Vi vil fortsatt sykle ut til sjøen en ettermiddag og bade i sjøen
- Den siste iskaffen med solbriller på nesetippen
- Plukke noen blomster fra veikanten, eller kanskje noen fine strå!
- Nyte noen solnedganger på balkongen, dog kanskje vi må ta frem et varmt teppe
- Finne frem til noen nye bøker vi vil lese de neste månedene (vi deler forresten et fint boktips med dere snart!)
- Spise is! Og da gjerne fra Sorbet Sisters.
A peach perfect day
6 PEACH PERFECT FORSLAG PÅ HVA DU KAN LAGE MED SENSOMMERENS DEILIGE STENFRUKTER
Det begynner å bli sesong for deilige frukter, og en av mine favoritter er kalde harde fersken og andre stenfrukter. Jeg elsker å spise de naturelle, men det finnes utallige måter å flette de inn i hverdagen. Jeg spurte dere om deres beste forslag på instagram og her er noen av de:
- Lag pai med fersken, aprikoser eller plommer og spis den med vaniljeis. (Vi deler en oppskrift veldig snart!)
- Grill de i ovnen og server med honning, valnøtter, fetaost og ruccolasalat, eller en søt variant med honning, kanel litt limeskall og ingefær.
- Skjær de i små biter og putt de i salaten! Frukt i salat er skikkelig undervurdert og kalde harde fersken eller nektariner smaker himmelsk
- Lag en couscous-salat med fersken, vårløk, squash, avokado og en hjemmelaget dressing.
- Skjær de i skiver og frys de ned. Supergodt i smoothie med mandelmelk og pasjonsfrukt.
- Salat med ruccola, fersken, granateple, jordbær og hvit balsamico og olivenolje.
Cutest domino ever
SØTERE SPILL SKAL DU LETE LENGE ETTER
Da jeg var innom Arket på Kastrup i sommer, så kom jeg over det som må være det søteste dominospillet jeg noen gang har sett. I stedet for sorte prikker, så er det avbildet små, røde marihøner. Jeg klarte ikke å gå ut av butikken uten å kjøpe det med meg!
Det er ikke så veldig oftes spill er så fine at du kan la de stå fremme, men denne dominoen har så høy cuteness faktor at jeg tror den skal få ligge fremme litt.
Noen favoritter i sminkepungen
-inneholder reklame for egne produkter-
FAVORITTER FOR EN NATURLIG HVERDAGSLOOK
Jeg er ikke så glad i at det synes at jeg har på meg meg makeup. Jeg liker å holde det naturlig, glowy og fresht. Det er i hvertfall det jeg prøver på ( noen dager funker bare ikke noen ting..) Jeg delte noen favoritter fra sminkepungen min på instastory for noen dager siden og lovte å dele produktene her også slik at det er lettere å finne tilbake til. Så her er de!
Jeg synes sort kajal blir for hardt og brun kajal får jeg ikke alltid til å funke så jeg bruker ofte en mørkegrå. 03 Smoke heter fargen som kommer fra Estee Lauder. Også er jeg helt obsessed med kremskygger og en av favorittene er Countess fra H&M. Den har en fin hud/bruntone som bare gir ett lite hint av farge som er veldig fint! Får veldig ofte spørsmål om hva jeg har på leppene mine og som regel er det kun leppepomaden min (som jeg ELSKER!!) fra Skin Camilla Pihl
Og helt til slutt sprayer jeg over min magiske Sunset Glow Mist for ekstra glød! Så fantastisk hyggelig med alle tilbakemeldingene fra dere om hvor mye dere elsker den.
Sprayen gir fukt og har bittelitt skimmer i seg som gir huden ekstra lyster. Man blir ikke glitrete og det er veldig diskre, tenk deg en highlighter på spray! Det er en fin måte å beskrive produktet på. Jeg vet den har vært utsolgt både på nett og de fleste butikker , men nå er den back i hyllene!
En København guide
BO, SPISE, DRIKKE OG OPPLEVE I KØBENHAVN
Vi elsker København - byen som føles så moderne og kul, samtidig veldig nær, trygg og som hjemme. Vi har samlet alle våre favorittsteder i en stor guide, slik at du enkelt kan finne inspirasjon til steder du bør dra innom dersom du har planer om å dra en tur til Køben. Kanskje du vet om noen steder vi må innom neste gang? Del gjerne dine beste København-tips med oss på Instagram.
WHERE TO STAY?
DELIKAT LUKSUS I KØBENHAVN
En av Camilla sine favoritthoteller i København er D’Angleterre. Hele hotellet er superdelikat og servicen er upåklagelig. De duse og nydelige fargene på rommene gjør at man nesten ikke vil forlate senga.
Lyst til å se mer fra D'Angleterre? Klikk her.
WHERE TO DRINK & EAT?
København er proppet med deilige spisesteder, og her kommer noen av våre favoritter!
CAFÈ ATELIER SEPTEMBER
Dersom dansk rugbrød med avokado, juice og matcha te frister bør du stikke innom Café Atelier September. God mat, kule folk bak disken og fantastiske vinduskarmer hvor du kan titte på menneskene som sykler forbi.
Vil du se mer? Klikk her.
FROKOST, LUNSJ OG MIDDAG PÅ VÆKST
Vækst - hotell og restaurant på samme sted. Restauranten er anbefalt av Michelin to år på rad, så her kan du lett nyte en bedre middag. Alle de grønne plantene og drivhuset gjør dette stedet helt spesielt - så fint!
Lyst til å se mer av Vækst? Klikk her.
DRIKK TE PÅ SING TEHUS
Er du glad i te? Da bør du stikke nesa innom Sing tehus. Vi satte oss ned litt uvitende og fikk hver vår meny med forskjellig te. Nå ser du kanskje for deg et A4 ark med sort te, frokost te og grønn te? Nope, denne menyen var stor og med alle mulig tenkelige varianter av te. Alt fra grønn te, Oolong te og fermentert urtete. En ekte te-seremoni, midt i Køben!
Her kan du lese mer om Sing tehus.
GOD KAFFE PÅ ROAST COFFEE
Dersom du ikke drikker te, drikker du kanskje kaffe? God håndbrygg får du på Roast Coffee! Personalet møter deg med et stort smil og deilig kaffe hver morgen. Hvis du pleier å stikke innom Wendelboe i Oslo, så vil du elske denne plassen også!
Lyst til å se mer? klikk her.
PLANTEBARSERT OG FRESHT PÅ 42 RAW
Start dagen med å gni søvnen ut av øynene på et av våre favorittsteder - 42 RAW. Liker du å spise plantebasert og fresht så anbefaler vi dette stedet på det varmeste. Du finner 42 RAW på Pilestræde 32, 1112 København
Lyst til å se mer? Klikk her.
THINGS TO DO:
I LOVE BEAUTY
Er du glad i naturlige og freshe skjønnhetsprodukter? Da bør du stikke innom den lille skjønnhets-paviljong til Charlotte Torpegaard. Er navnet ukjent for deg? Hun er en dansk beautyguru, som har arbeidet i beautybransjen i over 25 år! Hennes lille skjønnhetspaviljong er virkelig verdt et besøk.
Vil du se mer? Klikk her.
LYST PÅ FINE ASSESOARER? STIKK INNOM PICO
Den fineste strikken med perle kjøpte jeg på Pico i København, sammen med en utrolig fin hårbøyle som fortjener et eget innlegg. Pico er den perfekte butikken å dra innom dersom du ønsker deg fine og spesielle accessoarer, eller skal kjøpe med en liten gave til noen du er glad i. Sett av litt tid, selv om butikkene ikke er så store er det som å gå på skattejakt! Et must dersom du er i Køben! Du finner Pico i Østerbrogade 98 & Grønnegade 38.
VELKOMMEN TIL THE AUDO – ET NYTT FRESHT HYBRIDKONSEPT
Om hjertet ditt banker litt ekstra hardt for interiør bør du ta turen innom The Audo. Et helt nytt hybridkonsept som rommer hotell, butikk, resturant, cafe, showroom og bibliotek! Vel verdt et besøk. Skal du unne deg litt ekstra luksus kan du booke deg inn på en av de 10 suitene de har, det ser helt amazing ut.
Lyst til å se mer fra The Audo? Klikk her.
DRA FOR Å SE PÅ SOMMERFUGLENE
Tre rom fulle av vakre sommerfugler som flyr rundt deg – ganske så magisk! Ta en tur innom Botanisk hage og besøk sommerfuglhuset. Kanskje lander en sommerfugl på nettopp deg?
Vil du se mer? Klikk her.
GLYPTOTEKET - EN FAVORITT
Glyptoteket er alltid et must når vi er i København. Et ganske så magisk sted fylt med masse inspirasjon og en deilig ro. En oase av vakre skulpturer, nydelig arkitektur og grønne planter.
Lyst til å se mer fra Glyptoteket? Klikk her.
VINTAGE I KØBENHAVN
I København finner du en haug av gode vintagebutikker og det er alltid spennende å dra på skattejakt etter ting som ikke alle andre har, her er noen favoritter:
The Vintage Market
Hellerupvej 90
The Vintage
Strandvejen 108
I Blame Lulu
Rosenvængets Alle 8sth
Paloma Vintage
Grønnegade 29
The eggs & avo mix
EGG OG AVOKADO ER KJØKKENETS BESTEVENNER
Hvis det er to ting det går mye av hjemme hos meg, så er det egg og avokado. Og veldig gjerne i kombinasjon. Det er næringsrikt, mettende og skikkelig, skikkelig digg. En favorittoppskrift med denne duoen er eggesalat med avokado og koriander. Raskt å slenge sammen og ekstra godt på knasende knekkebrød.
For å lage en liten bolle med eggesalat så trenger du en avokado (ikke for hard, ikke for myk - den skal være litt hardere enn en avokado du ville brukt til å mose), 2 egg (3 egg hvis du har en veldig stor avokado), litt majones, fersk koriander, godt salt og nykvernet pepper.
Start med å koke eggene, de skal være hardkokte. Når eggene er kokt ferdig, så avkjøler du de i litt kaldt vann og fjerner skallet. Del eggene i ganske små biter, bruk gjerne en eggedeler som du først deler egget i skiver, deretter legger du det tilbake i eggedeleren og deler skivene på tvers. En enkel måte å dele egg opp i mindre biter! Skrell avokadoen og fjern stenen, og bruk gjerne eggedeleren til å dele den i mindre biter også. Legg de oppkuttede eggene og avokadoen i en bolle og tilsett en god klatt med majones. Rør rundt i blandingen og tilsett mer majones hvis du ønsker en lettere konsistens. Hakk koriander og rør inn i blandingen, smak til med nykvernet pepper og salt! Dyss over litt ekstra koriander på toppen.
Hjemme hos oss har vi alltid et glass med syltet rødløk i kjøleskapet, som jeg har toppet disse knekkebrødene med - det er veldig enkelt å lage selv, og så digg på alt fra eggesalat til taco. Derfor tenker jeg at jeg deler den oppskriften med dere om litt!
Time to light candles
DE LUNE, HYGGELIGE INNEKVELDENE
Kveldene begynner å bli kjøligere og mørkere og det blir igjen tid for å tenne lys. Og det er få ting som setter stemningen så godt som deilige duftlys. Akkurat nå er det "Dada" fra Cire Trudon som gjelder. En mild, lun og frisk duft av vetivergress, te, mintblader, eukalyptus og kamille.
Cire Trudon er faktisk verdens eldste produsent av duftlys, de har hatt butikken og produksjon i Paris helt siden 1643 og har i århundre levert lys til det franske hoff, kongelige og selveste Napoleon.
Siden hjemmet mitt er fylt av ganske mange duftlys, så liker jeg å sette glasskupler over de når de ikke er i bruk - slik at det ikke blir for mange dufter på en gang!
Du kan kjøpe Cire Trudon hos Heaven Scent i Oslo, eller stikke innom en av deres butikker når du er ute på reise.