Min trener vil at jeg skal kutte ned på karbohydrater om dagen og heller spise mer fett og proteiner. Jeg er glad i brød og synes det er noe som mangler på morgenkvisten dersom brødet ikke er der. Jeg fikk derfor en oppskrift av henne med ett brød som har ytterst få karbohydrater. Brødet er proppfullt av gode sunne oljer, er uten gjær og har plenty med proteiner. Godt er det også!
Her har dere oppskriften for de av dere som har lyst til å prøve det hjemme. Jeg har doblet oppskriften for å få størrelsen dere ser på bildet ovenfor.
Du trenger:
4 egg
1/2 boks creme fraiche eller kesam
1/2-1 ss bakepulver
4 ss linfrø
60g kruskakli
50 g solsikkekjerner
50 g sesamfrø
3 ss olje
Og slik gjør du:
Pisk eggene og bland inn creme fraiche/ kesam og olje.
Tilsett de tørre ingrediensene.
Deigen er ikke fast og skal ha en rennende, kladdete konsistens
Ha bakepapir i en vanlig brødform og stek brødet på 180 grader i 55minOppbevares i kjøleskap.
Lykke til!
Jeg ved at du har... 
har akkurat samme oppskrift, og elsker brødet
lagde ostesmørbrød i ovnen med det i dag, supergodt!
Nam! Ostesmørbrød!! Takk for inspirasjon. Det blir min kveldsmat idag! Klem Camilla
Og jeg som hadde bestemt meg for å lage Brownies i kveld.. Nei,nå blir det brød og en herlig matpakke på jobb i morgen:)
Jeg har prøvd det samme, kjempe godt. Og det metter lenge!
Ja er faktsik super godt. Men enda betre om ein har hakka nøtter
i. Og aprikos, men det blir jo litt karbhydrater då =)
Hei Kjersti. Hakkede nøtter hørtes kjempegodt ut! Sunt & godt
Hei!
Du er svært inspirerende i alt du legger ut, og frister enormt å trene der du gjør. Takk for at du gir av deg selv til oss som leser! Jeg har prøvd å bake lignende brød, da var det sesamfrø i tillegg til det du beskriver, og jeg syns det smakte mye egg. Ser her at det er flere som har prøvd lignende oppskrift eller skal prøve, og lurer på om du eller andre lesere også syns det er mye «eggesmak» i dette brødet? Tusen takk igjen for en topp blogg 
Tusen tusen takk for en fantastisk blogg du har
Har helt gått glipp av hvem som vant mulberry-nettet, du har allerede trukket en vinner sant?
Åj! Det skal jeg jammen prøve. Så kjemoegodt ut. Ungene elsker brød, men min mann synes ikke vi skal spise for mye av det så dette skal jeg prøve meg på siden det hverken er mel eller gjær i det
Takk for oppskrift. 
Denne oppskriften har jeg også. Dobler mengden slik som du, og jeg varierer litt med å ha i f.eks havregryn, hakkede valnøtter mm. Brødet er rett og slett supert!
Hva redigerte du det bildet med? Det var stilig
)
Takk for oppskriften!
Gleder meg til å teste det ut i morgen.
Klemmm
Åååå tusen takk for oppskriften!! Er på low-karb diett så dette var midt i blinken! Digger bloggen din!:)
Åh, herlig oppskrift, den må prøves ut!
Hva slags olje bruker du?
Klem
Hei Julie. Bruk den oljen du har stående i skapet. Jeg brukte olivenolje
Hei Camilla
Jeg lurte på hvorfor treneren din vil at du skal spise mindre karbo? Ser ikke helt ditt behov..
Takk for en strålende blogg! Du inspirerer!
Klem Camilla
Hei Camilla. Jeg prøver sårt og bli litt sterkere og bygge litt muskler. Da er proteiner tingen
Klem Camilla
Det skal jeg jammen prøve!
Samme kostholdsplan som jeg følger:D Supert Camilla!! Jeg kan LOVE deg at det gir resultater i form av bedre helse og bedret muskelprofil, bare så synd at folk flest tror at det er bare en slankekur, ikke det at du ikke tar av hvis du er overvektig, for det gjør du til gangs, men den har så utrolig mange andre positive effekter. Det som skjer er mer en vektnormalisering kan du si. Jeg kutter ikke karber for å gå ned i vekt men jeg er litt opptatt av et godt kosthold siden jeg trener så mye, men min kjære har hatt kjemperesultater med vekten, han er stadig ute på middager med kunder og «vaskebrettet» var begynt å bli en liten «vaskeball» i stedet ..Tusen takk for brødoppskriften, den skal jeg jammen prøve, det ser supergodt ut!!
Jeg er veldig glad i bloggen din:)
Grunnen til at dette brødet metter mer enn vanlig brød er at det er mer energi pr gram i fett og proteiner i forhold til karbohydrater. Fett har f eks 3 ganger så mye energi som karbohydrat. I forhold til muskelbygging består muskler av proteiner som igjen er bygd opp av aminosyrer. For å bygge muskler er det viktig å spise nok protein, fordi kroppen ikke kan lage disse aminosyrene selv. Protein lagres heller ikke i kroppen.
Dersom du bytter ut kruskaklien med f eks glutenfrie havregryn, vil du få en glutenfri variant av brødet! Et frokostalternativ jeg syns er friskt og godt er cottage cheese med frukt.
Spiser det brødet hver dag, og det metter skikkelig og smaker veldig godt!:)
Hei Camilla og andre kostholdsinteresserte.
Camilla har fått et kostholdsprogram som baserer seg hovedsakelig på grønnsaker, proteiner og fett.
Grunnene til dette er flere. Ved å redusere karbohydratene så vil man få et jevnere blodsukker, jevnere energi, en bedre hormonbalanse og bedre immunforsvar. Her snakker vi om både raske og «trege» karboydrater. Begge deler er det et mål å redusere.
Ved å spise mye proteiner og fett, vil kroppen bruke fett som energikilde(noe kroppen foretrekker, med få unntak). Det gjør at man har et stabilt blodsukker, blir mett over lengre tid (Det kan holde med 3 måltider om dagen),man forbrenner mer fett og kroppen skal generelt fungere bedre. (eks. Hud, hår, bedre søvn).
Dette er et kosthold som jeg anbefaler for de fleste, men når jeg legger opp en kostholdsplan skreddersyr jeg den ut i fra personens behov og mål. Derfor så kan det være små variasjoner i de ulike kostholdsplanene jeg lager.
Vi du/dere vite mer bare ta kontakt: helle@smarttrening.no
PS:
Anbefaler rapsolje(gjerne for baking) i brødoppskriften og oppskrifter generelt. Olivenolje kan fort gi litt mye smak.
Det kan også være fordelsaktig å unngå maisolje og solsikkeolje pga høyt omega 6 innhold.
Ha en herlig torsdag!
Helle:)
Hei Camilla!
Du er super altså. Jeg er glutenintolerent og dette brødet ser ut som glutenfritt! Har alltid ønsket å spise glutenfritt brød som faktisk smaker godt og er sunne (de fra bakeriet og butikke osv er jo fylt med sukker og har en forferdelig ettersmak!)
Men syns du det brødet smakte godt? Og forresten, hvor ofte trener du i uken? Har selv lyst til å starte å trene med en personlig trener, men det blir ofte veldig dyrt når man er student
Hei Zara!
Personlig synes jeg brødet smaker kjempegodt! jeg trener med Helle (min PT) 1-2 ganger i uken. I tillegg har jeg fått ett program jeg skal gjøre hjemme.
En mulighet er å ta ett par timer for å få skreddersydd ett trenings og kostholdsprogram som passer deg og dine behov. Da har du på en måte fått en liten oppskrift du kan klare å gjennomføre på egenhånd.
Ta gjerne kontakt med min trener for en prøvetime eller annen info.
helle@smarttrening.no
Klem Camilla
Ser at noen anbefaler å bytte kruskakli med havregryn og det syns ikke jeg er så veldig lurt. Der kruskakli har 9 karber så har havregryn til sammenligning 63 karber pr 100 gr. så havregryn er ekskludert fra et lavkarbo kosthold. Havregryn inneholder dessuten Omega 6 som har blitt linket til betennelsestilstander i kroppen.
yummy! det brødet var supergodt!!!!
har prøvd mange brød uten karbo og dette er en sikker vinner!!!
Zara:
Brødet er ikke glutenfritt.Kruskakli er det gluten i.
Men jeg pleier å bytte ut kruskaklien med mandelmel. Du kan eventuelt finmale mandler.
Det gjør samme nytten og smaker kjempegodt!
Helle
Linda C: det var et forslag å bytte ut kruskakli med GLUTENFRI havregryn for å gjøre brødet GLUTENFRITT. Som HGB sier kan det og byttes ut med mandelmel.
Jeg tror forøvrig svært få mennesker vil oppleve økt betennelsesdannelse i kroppen ved å spise et brød med 60g havregryn i. Ja, det er fett i havregryn, men relativt til f eks kjøtt, er det svært lite.
Hei.
Lurer på hva din vanlige brødform er (hvor lang er den)?
Hei Heidi. Jeg har en helt standard brødform hvis det er noe som heter det?
Klem Camilla
Heisan igjen Maren
Du har helt rett i at da blir det glutenfritt for de som har behov for det. Du har også helt rett i at 60 gr havregryn ikke gjør store skaden alene,Det er heller ikke fettet i havregryn men en bestandel av fettet jeg sikter til, en bestandel som det finnes rikelig av i kornprodukter.Enkelt forklart så spiser vi 10 ganger mer Omega 6 en Omega 3 her i landet og det bør i utgangspunktet være en balanse mellom disse to. Omega 3 er langt bedre i å dempe inflammasjon og motvirke blodpropp, dempe smerter, senke blodtrykket og beskytte deg mot alle de andre sykdommene som kronisk betennelse i kroppen kan føre med seg, men hvis du har et overskudd av Omega 6 i kroppen så tar det over «jobben» med alt dette og det er ikke bra. Som du sikkert også leste at jeg skrev så er det ganske mye karbo i havregryn, det gir en markant stigning i blodsukkeret som gjør at en som spiser lavkarbo ikke er i «ketose» lenger, dvs. at kroppen ikke lenger brenner fett og det er det jo meningen den skal gjøre med når du spiser lavkarbo.
ÅÅ ja! Tusen takk, Helle! Jeg skal SÅÅ bake d brødet
) Har hørt det er bedre med mandelmel, fordi hvis du kverner mandler hjemme skiller du ut oljen som fører til at brødet kan bli veldig smuldrete? Eller fungerer det på samme måte…?
Og er det du som er Camillas personlige trener?
Takk for tipset, Camilla
Kanskje jeg skal begynne med et kostholdsplan, blir så travelt med eksamener + jobb i tillegg…
Så nettopp i tidligere innlegg at det var du som var PT’en til Camilla
Sender deg nok en mail snart 
Forresten erstatter du kruskakli med mandelmel i like mye mengde? Altså 60 g?
Hei Zara!
Jeg har prøvd både mandelmel og å kverne opp mandlene.
Forskjellen på mel og kvernet var jeg ikke klar over og har ikke merket noe til det. Du får prøve deg frem. Det kan være greit å la deigen stå 20 min «å trekke» før du setter den i ovnen, hvis ikke blir deigen litt for våt.
Ta utgangspunkt i samme mengde som kruskaklien, Event. litt mer mandelmel.
Har du flere spørsmål, bare spør.
Blir spennende å høre hva du synes om brødet.
Helle:)
Dette skal jeg også lage
Takk for oppskriften!
Supert Helle, tusen takk! Skal bake etter eksamen neste uke, så skal jeg sende mail til deg
Hei!
Dette brødet spiser jeg også. Kjempegodt! Et tips er å male opp ca 2/3 av frøene til «mel». Jeg bruker en blender. Da blir brødet litt lysere og mer som vanlig brød.
Dette brødet så dødsgodt ut!! Er det noen som vet hvordan det er å fryse? Og hvor lenge det holder seg?
Det skal jeg prøve. Går på lavcarbo selv, men savner brødet! Inspirerende blogg:) Om du har tid og lyst en dag, vil du stikke innom min og se? Tar gjerne imot tips fra mesteren selv
Mamma bakte det nå i kveld, og det var utrolig godt! takk for tipset
Hei! Det så veldig godt ut:) men jeg lurer, skal det alltid oppbevares i kjøleskapet når det er ferdig?? syns det hørtes så rart ut=) klem
proteinbrød med laks og majones på er supergodt:) så får man i seg litt fettsyrer fra fisken samtidig…og når man kjører lavkarbo så er det greit med litt majonesfett innimellom. anbefaler å steke brødet litt ekstra lenge eller kjøre grill mot slutten for å få det godt setkt på toppen, gjerne legge ekstra solsikkefrø på toppenfør steking, det blir ekstra deilig nøttesmak av brødet da.
Hei,
brødet så kjempegodt ut – må prøves! Men, dobler du oppskriften som står skrevet? altså 8 egg, osv… Eller er den «ferdigdoblet»?
Hei Eirin! Jepp, jeg bdobler oppskriften for å få ett litt større/høyere brød. Klem Camilla
Hei.
Min datter som er mer inni bloggverdenen, fant denne oppkriften til meg.
Vi bakte brødet idag, og det var kjempegodt.
Veldig bra at du la det ut!!
Hei Eli! Så hyggelig at det fallt i smak
Hei!
Vil veldig gjerne teste dette, men lurer på en ting
Jeg bor i Sverige og vet ikke størrelsene på creme fraiche-bokser i Norge. Her er det enten 2 eller 5 dl. Hvor mye bruker du i denne oppskriften?
Hei Liz. Jeg dobler alltid oppskriften og bruker hele boksen som er 300 g. Klem Camilla
Hei Camilla. Pleier du å fryse ned brødet? Det hender noenganger at jeg ikke klarer å spise opp hele brødet ila en uke, og da holder den seg ikke så godt. Og du oppbevarer den i kjøleskapet?
[...] ett svep av inspiration och satte igång att göra detta brödet. Men just som jag skulle sätta in det i ugnen sa ugnen *POOFF* och det började ryka om den. [...]
Hei Camilla, og takk for en veldig fin og inspirerende blogg:)
Brødet ditt ser virkelig kjempegodt ut(:)!), men som veganer og med ME; og dermed no-go gluten for meg; så må jeg nesten stå over egg/kesam og kruskakli;) Tror jeg vil prøve meg på en vegansk versjon av samme oppskrift, jeg:)
Hvis du forresten skulle være interessert i en annen god low-carb start på dagen, så freestylet jeg nettopp en glutenfri og 100% fullkorns «rug»-brød oppskrift her om dagen:) Den lyder som følger:
100 gram solsikkekjerner
100 gram gresskarkjerner
200 gram linfrø
50 gram fullkornsrismel
500 gram grove og store havregryn
1-2 ts salt
2 ss carobpulver
20 gram fiberhusk
vann (nok til at det gir en klissete brødkonsistens), noe av vannet kan eventuelt erstattes med havremelk eller havremelkskefir* for ekstra probiotika (*på hjemmesiden min finnes det oppskrift på hjemmelaget mandelmelks-kefir. Same-same procedure for kefir laget på havre).
Bland alt godt sammen, og hell deigen over i en bakepapirkledt brødform. Stek på ca.40 min nederst i ovnen på 200 grader:)
mvh.Karen
Hørtes supergodt ut!! Takk for tipset Karen
Takk for det Camilla:)
Det ser forresten slik ut:
http://veganwealth.wordpress.com/2012/10/15/gluten-free-100-whole-grain-rye-bread/
Gleder meg til å prøve ut en vegansk/glutenfri versjon av din oppskrift, tror det skal være mulig:)! Må du have en dejlig dag, som vi sier her i Danmark:)!